23 mars 2008

profiteroles à la mousse au chocolat sur lit de feuilletine à la vanille

J'ai découvert que vahiné avait sorti un nouveau produit, les feuilletines créatives. J'ai eu de suite envie de faire un dessert avec, en voici le résultat.  Mettre de la mouse au chocolat sur une feuilletine, y poser une profiterole, rajouter une seconde feuilletine puis au choix, saupoudrer de chocolat amer en poudre, ou de sucre glace, ou de chantilly, ou rien ! Comme nous sommes en plein we de pâques, j'ai rajouté 4 petits oeufs en chocolat autour de la profiterole, puis 1 oeuf sur le dessus.
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20 janvier 2008

Soirée jeux à l'école de ti lulu

Une base de gâteau à la noix de coco. La déco faite avec la méthode windows
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22 juillet 2007

Fondant au chocolat

La recette Battre au fouet 4 oeufs, 180 gr de sucre, 180 gr de beurre fondu, 50 gr de farine et 200 gr de chocolat fondu. Faire cuire dans un moule pendant 10 min à 180 °C puis baisser la température à 150 °C et faire cuire encore 10 min. Planter un couteau au centre du gâteau, il doit rester une pellicule de chocolat. Décoration : meringues, pastilles roses en chocolat, coeurs en sucre.
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16 juin 2007

Bonne fête papa !

Les étapes en photos (recette du fondant au citron plus bas sur le blog) pâte : nappage :
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01 mai 2007

muguet du 1er mai

Siiiiiiiiiiiiiii,  c'est bien du muguet et pas une île comme le pensait mon fils !lol Je suis déçue par le résultat,on va dire que c'était un essai (on se console comme on peut :D )
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21 décembre 2006

Mes cannelés

CANNELE BORDELAIS Ingrédients :1 litre de lait - 500 gr de sucre semoule - 100 gr de beurre - 1 gousse de vanille (ou extrait de vanille liquide) - 2 verres de rhum - 4 oeufs + 4 jaunes d'oeufs - 300 gr de farine - beurre pour les moules.Porter à ebullition dans une casserole les 3/4 du lait avec le beurre. Retirer du feu, ajouter le 1/4 de lait froid mélangé aux oeufs. Bien mélanger, laisser refroidir. Quand la préparation est froide, ajouter le sucre, la farine tamisée, le rhum, les graines de la gousse de vanille fendue en... [Lire la suite]
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09 décembre 2006

mon gâteau chocolat / meringue

A la base je voulais faire 2 gâteaux choco trés fins, et mettre une couche de meringue au milieu, mais vu l'épaisseur de la meringue, j'ai décidé de la poser tout simplement sur mon gâteau choco et de rajouter du cacao en poudre dessus. Sinon j'aurais fini avec une pièce montée !lol Le résultat n'est pas top de visu mais alors qu'est ce que c'était bon !
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11 novembre 2006

Gâteau tout simple

J'ai fait ma recette préferée du moment  dans un moule à manqué, puis la même recette dans un moule à charlotte. J'ai superposé les 2 gâteaux que j'ai décoré avec des amandes entières et des décos fleurs/feuilles en sucre que j'ai trouvé au rayon pâtisserie 
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21 octobre 2006

Mes premières chocolatines

J'ai eu envie de me lancer dans la fabrication de chocolatines (pains au chocolat suivant les régions) en Machine à pain. J'ai mis les ingrédients suivant et dans cet ordre dans la MAP sur programme "pâte à pizza" (1h30) 500g de farine T45 - 10g de sel - 50g de sucre en poudre - 300ml d'eau  - 1 sachet de levure de boulanger Alsa ou Francine. J'ai laissé reposer la pâte pendant 1 h . Il faut ensuite les ingrédients suivants : barres de chocolat - 250 g de beurre - 1 oeuf et aller voir ce lien où tout est trés bien... [Lire la suite]
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24 septembre 2006

Les petits sablés

Voici une recette de sablés facile à faire avec les enfants que j'ai trouvé là :
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